drucken     schließen Suppen Hummercremesuppe mit Hummer und Trüffel--Garnelenschaum 5,90 Klare Chili Wildkraftbrühe mit Reh-Blaukrautwantans und Pilzen 5,60 Tom Kah Gai Hühnersuppe mit Kokosmilch, Galangal , Limonenblätter Ingwer, Zitronengraß, Huhn , Champignons 5,20 Muschelcremesuppe mit Knoblauch und Gemüse 5,20 Flädlesuppe 3,90 Vorspeisen Thunfisch und Wildlachscarpaccio mit Limonen-Sesamdressing 6,20 Feldsalat mit Speckwürfel rosa gegrillte Entenbrust mit Kirschtomaten 8,40 Vorspeisenteller Kupferpfanne 11,50 Rehcarpaccio mit frischem Trüffel ,Trüffelöl und Pilzen 8,90 Lammleber gegrillt mit Pilzen, Trüffel und Feldsalat 8,90 Frühlingsrolle mit Wild ,Blaukraut ,Kokosmilch und Ingwer gefüllt auf Chilisauce 6,90 Frischer halber Kanadischer Hummer gegrillt mit Garnelen und Pilzen gefüllt und überbacken 12,80 Frische Jakobsmuschel gegrillt auf Avocado-Chilichutney 7,80 6 Weinbergschnecken in würziger Kräuterbutter, Weißbrotstreifen 6,90 Gebackene Steinchampignons mit Kräutercreme 5,20 Hauptgänge Frisches Schottisches Lachsmedaillon gegrillt in Safransauce mit Reis 15,90 Frische Zanderfilets gegrillt in Mandelbutter , Dampfkartoffeln 17,20 Frisches Thunfischfilet gegrillt mit Chilisauce und Reis 19,80 Frisches Skreifilet Winterkabeljau gedämpft mit Garnelen und Jakobs- muschel auf Hummersauce mit Trüffel und Nudeln 19,90 Frische Seeteufelfilets gegrillt in Hummersauce mit Nudeln 20,10 Fischgrillteller verschiedene Edelfische gegrillt in Kräuterrahmsauce und Dampfkartoffeln 20,90 Große Salatplatte mit frischen gegrillten Edelfischfilets und frischen gegrillten Pilzen 16,90 Aus dem Wok Garnelen mit frischen Gemüsen , Pilzen und Chilisauce mit Reis 18,90 Rumpsteak Kupferpfanne mit Cognac- Pfeffersauce Kroketten und bunter Salatteller 20,60 Deutsches Bio Angusrinderfilet vom Rost mit Sauce Bearnaise , Kroketten und frischem Gemüse der Saison 24,90 Kleines Bio Angusrinderfilet mit großer Salatplatte und Kräuterbutter 19,90 Bio Angusrinderfilet gegrillt mit Waldpilzen und Rahmsauce hausgemachte Spätzle 25,40 Argentinisches Rinderhüftsteak gegrillt mit Kräuterbutter ,Folienkartoffel Sauerrahm und bunter Salatteller 16,40 Schwäbischer Zwiebel Rostbraten auf Fildersauerkraut mit Spätzle Rahmsauce und Röstzwiebeln 18,90 Grillteller mit Rinder Kalb und Schweinemedaillon in Champignonsauce, Sc. Hollandaise ,Speckscheibe ,Pommes frites und bunter Salatteller 18,40 Wiener Schnitzel mit Pommes frites und bunter Salatteller 16,30 Frische Barberie Entenbrust rosa gebraten auf Apfelrotkraut mit Rotweinsauce und Semmelknödel 20,20 Schweinerückensteak Tessiner Art mit Schinken und Käse überbacken Kroketten, Salatteller 14,60 Rinderleber gegrillt mit Röstzwiebeln , Dampfkartoffeln , Salatteller 10,90 Schwabenpfanne 3 Schweinfilets auf Käsespätzle mit Champignonrahmsauce und buntem Salatteller 17,60 Putenschnitzel "Casimir" gegrillt mit Currysauce und Früchten Reis und bunter Salatteller 14,90 Hechinger Leibspeise mit Schweinefilet, Rostbraten und Maultasche Champignonrahmsauce mit Spätzle und Salatteller 16,90 Rindertafelspitz gekocht in Meerrettichsauce mit Dampfkartoffeln und bunter Salatteller 15,20 Frisches Hirschkarree rosa gebraten mit Honig-Nußkruste überbacken auf Mangochutney ,Rotweinsauce und Nudeln 25,90 Frischer Hirschrücken gegrillt in Rotweinsauce mit Waldpilzrahm, Preiselbeerbirne , hausgemachte Spätzle 24,80 Frische Hirschschnitzel gegrillt in Pfeffersauce mit Kroketten 16,90 Hausgemachte Wildmaultaschen auf Rotweinsauce mit Pilzrahmsauce Preiselbeerbirne und bunter Salatteller 12,90 Pikantes Wildragout in Rotwein geschmort mit Preiselbeerbirne Waldpilzen hausgemachte Spätzle und Apfelrotkraut 15,20 Wildererteller „Jennerwein „mit gegrilltem Hirschfilet und Rehrücken , und Wildmaultasche auf Rotweinsauce mit Waldpilzrahm Apfelrotkraut Preiselbeeren und Spätzle 24,90 Aus dem Wok Nudeln mit Gemüse, Kirschtomaten und Pilzen 9,90 Hausgemachte Käsespätzle mit Sahne Käse und Röstzwiebeln und buntem Salatteller 9,70 Fitnessalat mit Blattsalaten in Balsamico Dressing gegrillten Geflügelstreifen, Tomaten und frischen Pilzen 9,90 Mexikosalat mit Rind und Geflügelstreifen in der Tortillaschale, Sauerrahm, ,Zwiebeln, Mais, 9,90 Chefsalat mit Blattsalaten mit Tomaten , Gurken , Eischeiben Schinken und Zwiebeln 8,90 Griechischer Hirtensalat mit Paprika, Tomaten, Gurken Oliven, Blattsalate und Schafskäse 8,90 Toast „Monsigneur“ 2 Schweinefilets mit Champignonrahm Käse und Sc. Hollandaise überbacken 9,80 Schwäbischer Wurstsalat mit Schinken und Schwarzwurst , Essiggurke Tomaten und Zwiebeln mit Brot 7,90 Salatteller als Beilage 3,10 Mousse au Chocolat weiß und dunkel 5,40 Lebkuchen-WaldbeerenParfait mit frischen Früchten 5,60 Desserteller mit Lebkucheneis, Mousse au Chocolat ,Apfelküchle und Parfait 7,90 Panna Cotta mit Zwetschgensauce und Sahne 4,90 Apfelküchle mit Vanillesauce und Vanilleeis , Sahne 4,90 „Mekomg Baby“ mit 1 Kugel Zitronensorbet mit Mekong Whiskey mit Limonen und brauner Zucker 4,40